ずいぶん前、パティシエをしておりました。
たまーに、お菓子が作りたくなるけど手間がかかるのはイヤ(^◇^;)
ズボラさんにもできる
簡単お菓子作り♫
混ぜるだけの簡単レシピです！
豆腐が入っているので、罪悪感がないマフィンです。
ダイエットで甘いものを控えているパパ、ママ
安心安全なものを子どもに食べさせたい
たまにお菓子作りしたい
特別な材料を使わないででスーパーにある材料で作りたい
などなど
お手軽にお菓子作りができます！
使用器具
- オーブン
- まな板
- 包丁
- クッキングペーパー（あれば）
- 絞り袋（あれば）なければ大きめのスプーン（カレースプーン）
- マフィン型
- グラシン（あれば）
- ボール
- はかり
- ホイッパー
- ゴムベラ
- 竹串
- ケーキクーラー（ケーキを冷ますための網）なければザルの上などでレシピです☆
材料
- 豆腐 100g（3ヶ入り1パック）
- 卵 2ヶ
- 砂糖 60g
- 油 大さじ2
- 牛乳 大さじ4
- チョコレート 40g
A
- 薄力粉 165g
- ココアパウダー 15g
- アーモンドプードル 50g
- ベーキングパウダー 小さじ2
Aは一緒にふるう
豆腐の量は多少変化しても大丈夫です。
砂糖もお好みを使ってください。
（ちなみに私はてんさい糖を使っています）
油はこめ油、太白ごま油、なたね油、サラダ油などクセのない油を使用してください。
牛乳は豆乳でもオッケー🙆♀️
チョコレートはガーナや明治などの、お好みの板チョコをどうぞ。
アーモンドプードルが手に入らなければ、入れなくても良いです。（入れた方が断然美味しい）
準備
チョコレートをお好みの大きさに刻む。
5㎜位だとゴロっとして、チョコレートの存在があるけど、絞り袋から出にくい時もある。
絞り袋を使わず、スプーンで型へ入れる時は大きめがオススメ
型にグラシンカップを入れておく
グラシンカップがなければ、薄く油を塗る
絞り袋を準備しておく。
作り方
- ボールに豆腐を入れ、ホイッパーで潰し混ぜる
- 卵を入れて混ぜる
- 砂糖を入れて混ぜる
- 油を入れて混ぜる
- 牛乳を入れて混ぜる
- 粉類（A）と刻んだチョコレートを入れる
- ホイッパーからゴムベラに変える
- 粉気がなくなるまで混ぜる（半円描くように、底からゴムベラを動かし、逆の手でボールを手前に回すといい感じに混ぜやすい）
- 生地を型へ入れる
- 予熱したオーブンへ入れ約25分焼く（機種により調整してください）
- 真ん中付近に竹串を刺して、生焼けの生地がついてこなかったらオーブンから出す
- 型から取り出し、冷ます
生地を作っている時間は15分くらいで終わります。
レシピも豆腐や粉の量、少し違っても出来上がります＾＾
抹茶+ホワイトチョコレートなどアレンジしてもオッケー🙆♀️
米粉を使うと少しモチッして、一気に和の雰囲気になります。
朝ごはんにもピッタリでーす！
