小麦粉(薄力粉)VS米粉

専門的な知識は一切ないです。

私の勝手なイメージなので、イラストと共に楽しんで見てください。

 

お菓子作りで使用する粉類。

その中でも小麦粉(薄力粉)と最近注目している米粉。

白色だし、似ている感じだけど似ていないのよね…

 

まずは小麦粉。

お菓子作りに小麦粉(薄力粉)。

昔から使われているので、レシピもアレンジも多い。

国産の小麦粉もあるけど、外国産の小麦粉が一般的だし安い!

小麦粉をふるっている作業が

「私、お菓子作りをしています」

という感覚になるのは私だけではないはず(笑)

 

そんなイメージなので

経験豊富なKOMUGIKO!

 

 

そして米粉。

最近、グルテンフリーなどで注目されている食材。

色々なレシピもでているけど、小麦粉に比べるとまだまだ少ない。

やはり米なので、ジャパン!日本産。ほぼ国産‼

だけども小麦粉と比べると高い。

米粉を見ていると、秋田美人を思い出すきめ細かさで真っ白。

スベスベして気持ち良い感じ。

 

そんなイメージで

ハコイリムスメなKOMEKO!

 

小麦粉VS米粉の決着は…

draw(ドロー)。

 

小麦粉も米粉もいい所あるんだよねー。

 

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