秋田美人VS沖縄美人
どう言うこと？って感じですね
そのまま読み進めていったらわかりますよー
さて
煎茶と玉露の違い、わかりますか？
先日、友人から
「煎茶と玉露って、何が違うの？」
と聞かれました。
意外と知らない方も多いかもしれないな、
と思ったので、今日はシェアしますね。
日本茶には、実はたくさんの種類がありますが、
今回は煎茶と玉露の違いにしぼってお話します。
大きな違いは、栽培方法です。
玉露は、茶葉を摘む前の約3週間ほど、
むしろなどで覆い、
日光を遮って育てます。
太陽の光を抑えることで、
旨み成分（テアニン）がぐっと増え、
とてもまろやかなお茶になります。
（※抹茶も、同じように覆い栽培されます）
一方、煎茶は、
覆いをせず、
太陽の光をたっぷり浴びて育つお茶。
※かぶせ茶などもありますが、
今日はひとまず置いておきますね。
イメージでいうと…
玉露は、
色白で清楚な秋田美人。
旨みがたっぷりで、
お出汁のような味わい。
少量でも、しっかり満足感のあるお茶です。
煎茶は、
日焼けした元気いっぱいの沖縄美人。
さっぱり、すっきり。
どんなお菓子にも合わせやすい、
日常に寄り添うお茶です。
ざっくり言うと、
そんな違いがあります☺️
私が開催している
ワークショップやお茶会では、
それぞれの茶種に合わせて
お菓子もお作りしています。
お茶とお菓子の相性を感じていただけるのも、
楽しみのひとつです🍵🍪
日本茶について、
「これってどうなの？」
という質問があれば、
いつでもお気軽にご連絡くださいね。
そして、お知らせです🌿
2月3日（月）
節分イベントを開催します。
10:30〜12:00
お茶とお菓子を囲みながら、
季節の節目を楽しむ時間をご一緒できたら嬉しいです。
詳細は、メルマガでお知らせしますね。
お茶とおやつ作家
やましろるみ